[Resep bubur] Rendang Hati sapi praktis

lusihkas.blogspot.com - Resep masakan indonesia - Berbagi artikel mengenai resep rendang hati sapi enak dan gurih , anda dpt menyimak resep dan cara membuatnya dibawah ni dgn beberapa tambahan bumbu lainnya agar mempunyai rasa rendang yg khas .

Bahan/bumbu resep rendang hati sapi:

• 500 gram hati sapi, potong 3x3 cm
• 1 (satu) lembar daun kunyit, diikat
• 2 (dua) lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
• 1 (satu) batang serai, memarkan
• 1 (satu) buah asam kandis
• 1 (satu) sendok teh garam
• 1 (satu) sendok teh gula merah
• 1 (satu) sendok teh air asam
• 1 (satu) liter santan dari satu 1/2 butir kelapa
• 3 (tiga) sendok makan minyak goreng untk menumis

bumbu yg dihaluskan:

• 4 (empat) buah cabai merah gede
• 2 (dua) buah cabai merah keriting
• 5 (lima) butir bawang merah
• 3 (tiga) siung bawang putih
• 2 (dua) cm lengkuas
• 2 (dua) cm jahe
• 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
• 1/4 sendok teh bubuk jintan
• 1/4 sendok teh bubuk merica
• 1/4 sendok teh bubuk pekak

Cara membuat resep rendang hati sapi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan jg serai hingga harum. Tambahkan hati sapi. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan asam kandis, garam, dan jg gula merah. Aduk rata. Tuang santan dgn cara bertahap. Masak sambil diaduk hingga matang berminyak dan jg kering.
3. Waktu hendak diangkat, tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Jika ingin porsi yg lebih besar anda dpt menyediakan hati sapinya sesuai selera anda dan cocokkan bumbunya seseuai yg diperlukan oleh hati sapi tersebut , pokoknya jangan sampai kebanyakan hati sapinya sedangkan bumbunya sedikit ni nantinya tak menghasilkan rendang dan rasa yg sesuai dgn keinginan anda . jangan lupa dipelajari jg resep enak lainnya dibawah ini.

other source : http://resepmasakanindonesiapraktis.blogspot.com, http://tempo.co, http://hipwee.com

Posted by Unknown