Makanan Yang Kaya Akan Asam Folat - Diet sehat

lusihkas.blogspot.com - Makanan yg mengandung asam folat dpt berasal dari buah-buahan, sayuran, ataupun daging. Asam folat / vitamin B9 sangat dibutuhkan oleh tubuh untk mendukung berbagai fungsi organ tubuh yg penting, termasuk ginjal, hati, dan otak. Kekurangan folat dpt membahayakan bagi kesehatan tubuh.

24 Makanan Yang Kaya Akan Asam Folat
1. Bit Merah

Selain mengandung kalium dan zat besi, buah bit jg memiliki vitamin B9 dlm jumlah tinggi. Secangkir buah berwarna merah ungu ni mampu menyediakan 34% kebutuhan harian akan asam folat. Buah bit dpt dikonsumsi sebagai jus ataupun salad.

2. Bayam

Bayam adlh sayuran hijau yg rendah kalori tapi tinggi serat. Secangkir bayam mengandung sekitar 263 mcg vitamin B9.

3. Kubis

Anthocyanin merupakan senyawa penting yg terdapat di dlm kubis ungu, efektif dlm melawan sel-sel kanker. Dengan makan secangkir kubis telah memenuhi 25 persen kebutuhan harian untk asam folat. Kubis jg merupakan salah satu makanan yg menyehatkan paru-paru perokok.

4. Asparagus

Sayuran dgn bentuk mirip tombak ni baik untk kesehatan janin, tapi sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat. Semangkok asparagus rebus telah memberikan kontribusi sekitar 65 persen kebutuhan vitamin B9 tiap hari.

5. Brokoli

Sayuran ni merupakan pembersih toksin dlm tubuh. Asam folat yg dikandung di dlm brokoli telah mencukupi 24 persen dari kebutuhan vitamin B9 harian. Brokoli baik untk ibu hamil, dan tergolong ke dlm makanan penurun kolesterol buruk di dlm darah.

6. Seledri

Seledri adlh sayuran yg rendah kalori dan kolesterol. Secangkir seledri menyumbangkan sekitar 8 persen dari kebutuhan asam folat tiap hari. Sayuran ni dpt digunakan sebagai obat cuci ginjal.

7. Jagung

Selain niacin dan thiamin, jagung jg mengandung vitamin B9 yg bermanfaat untk mencegah kecacatan pd janin. Dalam secangkir jagung masak terdapat sekitar 78mcg asam folat.

8. Okra

Sayuran ni kaya akan klorofil yg memiliki anti inflamasi, anti kanker, anti mutagenik, dan antioksidan. Okra efektif dlm mencegah kanker hati dan kanker kolon, bahkan getah tanaman ni mampu mengobati diabetes. Tiap 100gr okra mengandung sekitar 37mcg asam folat.

9. Labu

Meskipun jarang yg menyukai sayuran ini, labu ternyata mengandung 57mcg vitamin B9 / sekitar 14 persen kebutuhan harian.

Buah Yang Mengandung Asam Folat
10. Pisang

Kalium yg terdapat di dlm buah pisang mampu mengontrol tekanan darah dan sehingga bermanfaat untk menjaga kesehatan kardiovaskular. Buah pisang mengandung sedikit lemak jenuh dan kolesterol. Asam folat di dlm buah ni berkisar sekitar 6 persen dari total kebutuhan harian.

11. Persik

Buah persik kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting yg baik untk tubuh. Asam folat di dlm buah persik mampu mencegah kelainan saraf dan tulang belakang pd bayi (spina bifida).

12. Jeruk

Jeruk merupakan salah satu buah yg mampu mendongkrak imunitas tubuh, disebabkan jumlah tinggi vitamin C di dalamnya. Jeruk mengandung 28gr folat / sekitar 7 persen dari kebutuhan harian. dan total kalori 45. Fitonutrisi di dlm buah ni sangat baik untk menjaga fungsi dan memori otak.

13. Tomat

Tomat banyak mengandung serat larut, alpha lipoic, betakaroten, kolin, lutein, licopene, vitamin A, vitamin C dan asam folat. Buah ni bebas lemak, sehingga baik untk makanan diet.

14. Melon

Kandungan asam folat di dlm buah melon cukup besar, sekitar 21 mcg. Vitamin B lainnya jg terdapat di dlm sehingga baik kesehatan ibu hamil pd awal kehamilan.

15. Alpukat

Alpukat mengandung asam folat sebesar 13 persen. Selain itu buah alpukat memiliki vitamin K, vitamin C, potasium, vitamin E, vitamin B5, zat besi, mangan, seng, tiamin, niacin, riboflavin, vitamin A dan fosfor. Vitamin B9 di dalamnya mampu untk mencegah penyakit jantung.

16. Strawberry

Asam folat yg dikandung oleh strawberry sebanyak 24 mcg. Nutrisi lainnya seperti kalori, protein, karbohidrat, kalsium, serat larut, fosfor dan mineral penting lainnya. Nutrisi ni membuat strawberry menjadi buah super yg mampu mencegah penyakit kardiovaskular, kanker, dan hipertensi.

17. Pepaya

Terdapat 38 mcg asam folat pd tiap 100gr buah pepaya. Enzim papain yg ada di dlm buah ni dpt menenangkan nyeri haid / PMS.

Kacang-Kacangan Yang Mengandung Asam Folat
18. Kacang Lentil

Kacang lentil biasa dikonsumsi oleh penduduk Timur Tengah. Kadar asam folat di dalamnya sekitar 181mcg. Kacang lentil bermanfaat untk menurunkan stres, pembentukan otot janin, dan mencegah anemia.

19. Kacang Tanah

Jumlah asam folat yg terkandung per 100gr kacang tanah adlh 120 mcg. Vitamin B9 yg ada di dlm kacang tanah membantu dlm perkembangan otak dan saraf motorik pd janin. Banyak mengkonsumsi kacang tanah akan mencegah gejala stroke pd usia lanjut.

20. Kacang Almond

Secangkir kacang almond mengandung 70mcg asam folat. Di samping itu, lemak sehat dan kalori banyak terdapat di dalamnya. Almond tergolong makanan bebas kolesterol. Kacang almond efektif dlm mencegah gangguan perkembangan syaraf tulang belakang yg dpt mengakibatkan kelumpuhan.

21. Kacang Polong

Asam folat yg hadir di dlm kacang polong sebanyak 63mcg per 100gr. Kacang polong baik dikonsumsi oleh wanita hamil, karena mendukung proses sintesis DNA yg dpt mencegah risiko cacat pd bayi.

22. Kacang Kenari

Vitamin B9 yg tersedia di dlm 100gr kacang kenari sekitar 98mcg. Berbagai mineral lain yg ada pd kacang ni jg baik untk kesehatan ibu dan janin.

Sumber Asam Folat Lain

23. Hati Ayam

Makanan ni memiliki 578 mikrogram asam folat tiap 100gr. Hati ayam baik untk mencegah risiko anemia. Hati ayam jg baik dikonsumsi bagi ibu dlm masa persiapan kehamilan.

24. Ikan Salmon

Hindari makan ikan salmon mentah, untk mencegah adanya bakteri dan kuman yg membahayakan kesehatan. Salmon merupakan pilihan bagus untk mendapatkan asupan vitamin B9.

Asam folat memberikan banyak keuntungan bagi kesehatan tubuh. Berbagai manfaatnya termasuk meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah penyakit kardiovaskular, dan membantu pembentukan sel-sel darah merah. Tapi tetap proporsional dlm mengkonsumsi makanan di atas. Simak juga: 11 Anjuran Dan Larangan Bagi Ibu Hamil. Semoga tubuh kita tetap sehat dan bugar.

ilustrasi kacang almond via telegraph.co.uk

other source : http://tradisioanal-obat.blogspot.com, http://tempo.co, http://lintas.me

Posted by Unknown