Resep Lapjes Daging Ala Manado - Aneka sate

lusihkas.blogspot.com - Ini dia masakan Manado versi kolonial. Peninggalan jaman baheula.
Dulu, makanan ni sering muncul di meja meja saji jamuan makan. Tidak hanya di kota, bahkan di desa desa, lapjes ni cukup terkenal sebagai salah satu anggota ‘pasukan’ untk menjamu tamu. Tapi entah kenapa, sekarang koq sudah jarang dijumpai lagi, padahal jika ditinjau dari soal rasa, sepertinya tak kalah.

Lapjes daging ala Manado

Lapjes ni dpt diaplikasikan pd berbagai jenis daging. Bisa pd babi, ayam dan sapi. Untuk kambing, saya belum pernah mencobanya.
Memang pd foto yg tertera di artikel ini, saya mengaplikasikannya pd daging babi. Ntar kapan kapan deh giliran daging ayam.
Pingin coba? Gampang koq masaknya...... Yuk hadirkan kuliner Manado jadul di meja saji anda
Ini resepnya
Resep Lapjes Daging ala Manado
Bahan

• ½ Kg daging potong tipis tipis
• 1 sdm air perasan jeruk nipis / lemon cui
• 7 bawang putih
• 6 bawang merah
• 1 telur kocok lepas
• 1 sdt munjung Merica bubuk
• Minyak untk menumis
• Keju parut (jika suka)
• Garam secukupnya
• Penyedap (jika suka)

Cara membuat Lapjes daging ala Manado

• Balurkan daging dgn air perasan jeruk nipis / lemon cui. Diamkan sekitar 15 menit
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berbau harum
• Masukkan daging, aduk aduk hingga matang
• Kocok telur sekali lagi sebelum dimasak
• Tunggu hingga telur matang
• Masukkan parutan keju. Aduk sebentar
• Tambahkan garam dan penyedap (jika suka)
• Angkat dan siap disajikan

Demikian resep Lapjes daging Manado
Enjoy and happy cooking

Posted by Unknown