This site uses cookies from Google to deliver its services, to personalize ads and to analyze traffic. Information about your use of this site is shared with Google. By using this site, you agree to its use of cookies. Learn More

Gulai Ikan Baung - Cemilan

Gulai Ikan Baung
lusihkas.blogspot.com - Gulai Ikan Baung menggunakan ikan baung sebagai bahan utamanya. Ikan baung adlh sejenis ikan air tawar (baca: sungai) dimana ukurannya bisa mencapai 20 kg. Rasa daging ikan baung ni sangat enak dan empuk. Kali ni akan dimasak gulai kuning oleh Dapur Cantik. Mari dicoba!Bahan-bahan Gulai Ikan Baung :
  • 1/2 kgikan baung
  • 150 gramkacang panjang
  • 1 batangserai, dimemarkan, dipotong jadi 2
  • 2 lembardaun salam
  • 2 lembardaun jeruk
  • 1/4 kg kelapa parut, direndam air panas
  • 1/2 siung bawang bombay, diiris tipis
  • 1 buah jeruk nipis
  • garamsecukupnya

  • Bumbu halus :
  • 10 buahcabe merah keriting
  • 5 siungbawang merah
  • 5 siungbawang putih
  • 1 sendok tehketumbar
  • 2 irisjahe
  • 3 biji kemiri, dipotong kecil-kecil
Cara membuat Gulai Ikan Baung :
  1. Ikan baung dibersihkan lalu dipotong-potong, cuci bersih, beri jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit. Cuci bersih kembali, tiriskan, sisihkan.
  2. Kacang panjang dipotong sepanjang 10 cm, lalu dicuci bersih, sisihkan.
  3. Cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri, semua dihaluskan menggunakan chopper. Sisihkan.
  4. Tumis bawang bombay, jika sudah harum, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi.
  5. Setelah bumbu masak (mendidih), masukkan ikan baung yg sudah dipotong-potong tadi.
  6. Lalu peras kelapa parut yg direndam air panas tadi ke dlm ikan baung yg sedang dimasak. Lakukan hingga ikan baung terendam.
  7. Masukkan kacang panjang yg sudah dipotong-potong tadi.
  8. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk. Beri garam secukupnya.
  9. Masak Gulai Ikan Baung hingga matang.
Tips Gulai Ikan Baung :
- Kacang panjang dpt digantikan dgn buncis, jika suka.

other source : http://cnn.com, http://dapur-cantik.blogspot.com, http://imgur.com

0 Response to "Gulai Ikan Baung - Cemilan"

Post a Comment

Contact

Name

Email *

Message *